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梅醤番茶
今年の夏は本当に暑いですね~。
8月も終わろうというのに、今週も猛暑日が続きそうです。

外は焼け付くような暑さでも、オフィスや電車、お店の中はクーラーの効きすぎ・・・
体調を崩されていらっしゃる方も多いのでは?

暑い夏はついつい冷たい飲み物を選んでしまいがちですが、夏バテ防止に「梅醤番茶」はいかがでしょう?


梅醤番茶_b0080812_2135048.jpg


作り方は簡単です。

材料は、

☆無添加の大きめの梅干・・・1個
☆醤油・・・小さじ1/4~1/2(お好みで加減してください)
☆生姜のすりおろし・・・1片分
☆三年番茶

梅干、醤油、生姜のすりおろしをマグカップなどの容器に入れ、そこに熱々の三年番茶を注ぐだけ。
梅干をつぶして召し上がってください。
梅干は無添加のもの、生姜や三年番茶、お醤油も有機のものをおススメします。

マクロビオティックのレストランなどではお馴染みの梅醤番茶ですが、まだまだ知名度が低いのが残念なほど、体にいい飲み物です。

夏バテ対策以外にも、風邪予防、胃腸障害の緩和、疲労回復など、さまざまな効能があるとされています。
材料を見ただけでも、体に効きそうなお茶ですよね。

はじめは少し飲みにくいと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、慣れてくるととっても美味しくいただけるようになります。

この夏の猛暑に体が悲鳴を上げていらっしゃる皆様、一度是非お試しくださいませ。
# by chinriu | 2010-08-29 21:35 | おススメ
梅風味のはさみ揚げ
梅風味のはさみ揚げ_b0080812_21314358.jpg

# by chinriu | 2010-08-29 21:30 | 料理レシピ
しそみそ or わさびみそ で冷やしうどん
しそみそ or わさびみそ で冷やしうどん_b0080812_2140523.jpg

# by chinriu | 2010-08-11 21:40 | お菓子
梅とバルサミコ
バルサミコ酢を買ったものの、思ったほど出番がなくて、冷蔵庫で眠っていたりしませんか?

実は私もそうでした。ついつい使い慣れた米酢を使ってしまって、バルサミコを買ったことを忘れてたり(苦笑)

でもこのお料理を覚えてからは、そんなことはありません。
「鶏手羽のバルサミコ煮 梅風味」
予め鶏手羽を焼き付けておいて、そこに次々と調味料等を投入して、あとは煮るだけ。
万人受けする一品ができあがりです。

梅干と「梅びしほ」が入りの特別な味。
今回は手羽元を使っていますが、手羽のどの部分でもオッケー。
でも、一番食べやすいのは手羽中かな。


梅とバルサミコ_b0080812_2139119.jpg

# by chinriu | 2010-08-11 21:39 | 料理レシピ
梅茶漬を使って
商品名は「梅茶漬」ですが、お茶漬けだけでは勿体ない。
豚薄切り肉に梅茶漬を薄~く塗って、巻き巻きしてフライパンで焼いて・・・
あっという間に一品できちゃいます♪

沢山塗りすぎるとしょっぱくなっちゃうので、最初は控えめに塗るのがポイントです。

梅茶漬を使って_b0080812_21374850.jpg

# by chinriu | 2010-08-11 21:37 | 料理レシピ